Снимка: от отворени източници
Вкусната комбинация от заквасена сметана и сини сливи ще спечели всички
Заквасена сметана със сини сливи и ядки е зашеметяващ десерт, от който е невъзможно да се откъснете. Комбинацията от плътни карамелено-димящи сушени плодове с освежаваща заквасена сметана се е превърнала в класика в сладкарството.
Приготвянето на ястието не отнема много време и не изисква специални умения. А резултатът е толкова вкусен, че можете да изядете килограми от десерта, без дори да забележите.
Сушени сини сливи с ядки в заквасена сметана с желатин
Основата на сладостта е желе от заквасена сметана – същото като в тортата от счупено стъкло. По-добре е да вземете не много мазна заквасена сметана, в противен случай десертът ще бъде твърде „тежък“. Ястието може да се приготви както в голяма форма, така и в чаши за сервиране.
Съставки: 1:
- Триста и петдесет грама заквасена сметана;
- двеста грама сини сливи;
- сто и петдесет грама орехи;
- сто и петдесет грама захар;
- две супени лъжици желатин;
- четири супени лъжици вода.
Приготвяне:
- Измийте и подсушете ядките, а сушените сини сливи накиснете във вряща вода за 10 минути. Изсипете желатина в студена вода, разбъркайте и оставете да набъбне за 15 минути. Нарежете сините сливи на ситно, а ядките нарежете по какъвто начин желаете.
- Смесете заквасената сметана със захарта с помощта на бъркалка, докато последната се разтвори напълно. Количеството на захарта може да се намали, ако обичате не много сладки десерти. Загрейте леко водата и желатина в микровълновата фурна (но не кипвайте). Изсипете го на тънка струя в сметановата смес. Разбъркайте ядките и сините сливи.
- С лъжица разпределете сместа в желания съд и поставете желето от заквасена сметана със сушени сливи в хладилника. Колкото по-голям е съдът, толкова по-дълго време ще отнеме да се втвърди.
По желание можете да добавите и други сушени плодове, парченца шоколад, плодове или да смесите заквасената сметана с лъжица какао. Експериментирайте с вкусовете, докато откриете идеалния десерт.
